Lo Jove 2016

9,50  IVA incluido

Un vino sin crianza de largo recorrido.

Variedades

Garnacha tinta 100%

Viña

Mas d’en Serres (La Vilella Baixa)

Categoría:

Vinificación

Vendimiado a mano en cajas de 10 kgs. Maceración durante tres semanas a temperatura controlada, fermentación alcohólica y maloláctica en tinas de acero inoxidable.

Análisis sensorial

A la vista: Intenso color cereza picota con tonos violetas y atractivos reflejos brillantes.
En nariz: Presenta una fuerte personalidad en la que destaca la fruta roja madura, con notas anisadas y distintivos matices florales de lavanda.
En boca: Revela su carácter robusto y complejo, con cuerpo y una marcada acidez. Ofrece un paso goloso, en que los taninos completan un conjunto equilibrado y armónico, de final cálido.

Recomendaciones de consumo

Temperatura de consumo: 16º
Es recomendable disfrutar de este vino hasta 2020.
Vino gastronómico, que da lo mejor de sí mismo cuando se bebe durante una comida. Ideal para maridar con carnes blancas, platos de pasta o embutidos, así como recetas de pescado con salsas cremosas y guisos.

Analítica

Grado alcohólico: 15 % vol
Acidez volátil: 0.51 g/L (expresada en acético)
Acidez total: 5.40 g/L (expresada en tartárico)
Dióxido de azufre: 59 mg/L